C’est en 1980 que mes parents, Louise Pomerleau et Jean-Paul St-Hilaire, ont acquis le restaurant Chez Gérard. Peu de sous en poche, ils ont travaillé très fort pour construire une entreprise prospère.
À l’époque, Chez Gérard n’était qu’un simple comptoir avec 20 places et employait 3 personnes. Ayant toujours évolué au sein de l’entreprise familiale, c’est en 2007 que j'ai joint la direction de l’entreprise. Avec un fort désir de faire évoluer Chez Gérard, les années suivantes furent remplies de projets: agrandissements, rénovations, nouvelle image et ajouts de services.
Considéré comme une institution en Beauce, Chez Gérard emploie maintenant plus de 60 personnes et peut accueillir 185 clients. Je suis particulièrement fière de tout le chemin parcouru aux fils des années avec mon équipe.
Ensemble, nous contribuons quotidiennement à faire de Chez Gérard un succès!
Notre mission : faire une différence pour les beaucerons, un repas à la fois.
Amélie St-Hilaire
Propriétaire
Notre histoire
1976
1976Ouverture du restaurant par Monsieur Gérard Champagne
1980
1980Acquisition du restaurant par Louise Pomerleau et Jean-Paul St-Hilaire
1988
1988L’arrivée du comptoir à crème glacée
1990
1990Ajout du service de livraison
1995
1995Rénovation et agrandissement majeur du bâtiment
1996
1996Décès de Jean-Paul St-Hilaire
2004
2004Déménagement du restaurant de l’autre côté du boulevard (emplacement actuel)
2007
2007Arrivée d’Amélie St-Hilaire à la direction de l’entreprise
2008
2008Changement d’image et nouveau logo
2011
2011Rénovation extérieur du bâtiment.
2013
2013Lancement de notre comptoir de produits maison + rénovation majeure: l’ajout d’un 2e étage et nouveau look en salle à manger, dont la superficie a doublé.
2014
2014Récipiendaire de 2 prix au Gala de l’entreprise beauceronne: le Jarret investissement commercial et le Jarret d’or, soit l’entreprise de l’année.
2016
2016Lancement de notre service de plats préparés.
2017
2017Acquisition du Café Shop au Carrefour St-Georges.
2018
2018Lancement du service de commandes en ligne + finaliste pour 2 mentions d’honneur au Gala de l’entreprise beauceronne : Prix du Public et le Jarret Aile Jeunesse.
2020
2020Lancement de nos produits maison en épicerie.
2021
2021Rénovation majeure de notre salle à manger.
2021
2021Lancement de notre nouvelle image.
2021
2021Avec l’engouement des produits Gérard maintenant en épicerie, une nouvelle entreprise est créée : Héritage transformation alimentaire. C’est dans cette usine de transformation alimentaire que les produits Gérard sont maintenant produits et distribués en plus d’offrir le service de sous-traitance alimentaire.
2021
2023Lancement de notre food truck : La Poutine roulante. Un bar à poutine ambulant se déplaçant dans les festivals, événements corporatifs et fêtes privées pour servir aux Québécois des quatre coins de la province notre réputée poutine.