C’est en 1980 que mes parents, Louise Pomerleau et Jean-Paul St-Hilaire, ont acquis le restaurant Chez Gérard fondé quatre années auparavant par monsieur Gérard Champagne. Peu de sous en poche, ils ont travaillé très fort pour construire une entreprise prospère avec ce snack fort sympathique.

À l’époque, Chez Gérard n’était qu’un simple comptoir comportant 20 places et employait trois personnes. Ayant toujours évolué au sein de l’entreprise familiale, j'ai taillé ma place en 2007 au rang de la direction. Avec un désir profond de faire grandir Chez Gérard, on peut dire que j’ai été animée par les projets au cours des années suivantes : agrandissements, rénovations, nouvelle image, ajout de services et acquisition se sont greffés au menu.

En effet, 2017 a été marquée par l’acquisition du Café Shop au Carrefour Saint-Georges, devenu le Café Shop par Gérard. En 2021, c’était nos débuts avec Héritage transformation alimentaire, notre toute nouvelle division nous permettant de produire et de distribuer les produits Gérard en plus d’offrir le service de sous-traitance. Pour combler les organisateurs d’événements ainsi que les nombreux festivaliers de la région, nous avons mis sur la route notre Poutine Roulante en 2023.

Considéré comme une institution en Beauce, le restaurant Gérard peut accueillir aujourd’hui jusqu’à 185 clients en salle à manger où l’ambiance familiale et amicale demeure même après toutes ces années. Au total, le groupe Gérard emploie plus de 80 personnes qui ont à cœur la bonne bouffe maison et le service client impeccable.

Je suis particulièrement fière de tout le chemin parcouru au fil du temps avec mon équipe.

Ensemble, nous contribuons quotidiennement à faire de Gérard un succès!

Notre mission : faire une différence pour les clients, un repas à la fois.